超聲波醇化

2017年10月19日
超（chāo）聲波（bō）醇化的意義：一瓶美酒以它的酒味醇厚，綿軟柔和，芳香濃鬱，受人青睞，形容酒（jiǔ）的珍貴用陳年老酒。一瓶存放上（shàng）世紀的陳酒，標價幾萬元，之所以那麽貴是因為存放時間長。酒的主要控製因素是化學反應，即酸的形成（chéng）並進一步酯化，酯參與水和乙（yǐ）醇之間化學反應。

新出廠的酒含有（yǒu）戍醇，有一股辛辣味，這種氣味要經過非常長的時間才能化（huà）解，這個緩慢變化稱酒（jiǔ）的醇化。用紅酒醇化器處（chù）理（lǐ）5-10min，可以使酒的醇化時間縮（suō）短1/3到1/2之間（jiān）。

超（chāo）聲波醇化隻不過超聲（shēng）波應用領域一個分支，還有其他應用，例如超聲波清（qīng）洗、超聲波測距、超聲波測速等。
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